Автор: Трунов Алексей Васильевич

Другие авторы: Ковнацкий Ю. К.; Забиякина Н. Т.

Основное заглавие: Учебное пособие по заготовкам, товароведению и технологии яиц и птицы

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1947

Место издания: Москва

Издательство: Тип. Высшей партийной школы при ЦК ВКП(б)

Объем: 480 с.

Ключевые слова: Товароведение; Яйца; Яйцепродукты; Птицефабрики;