Безoпаснoсть и качествo рыбo- и мoрепрoдуктoв [Текст] / Бремнер Г. Аллан (ред.) ; пер. с англ. Широкова В. В. ; под науч. ред. Базарновой Ю. Г. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 511, [1] с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 504-511. - ISBN 978-5-93913-179-5 - 650.00.



Основное заглавие: Безопасность и качество рыбо- и морепродуктов

Ответственность: Бремнер Г. Аллан (ред.) ; пер. с англ. Широкова В. В. ; под науч. ред. Базарновой Ю. Г.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2009

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: Профессия

Объем: 511, [1] с.

ISBN: 978-5-93913-179-5

Cерия: Научные основы и технологии

Ключевые слова: Рыбные продукты; Рыбопродукты; Морепродукты; Качество; Безопасность; Рыбная промышленность;

ББК: 36.94

Библиография: Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 504-511

36
Б 40
 
Безoпаснoсть и качествo рыбo- и мoрепрoдуктoв [Текст] / Бремнер Г. Аллан (ред.) ; пер. с англ. Широкова В. В. ; под науч. ред. Базарновой Ю. Г. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 511, [1] с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 504-511. - ISBN 978-5-93913-179-5 - 650.00.
ББК 36.94
2659381-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2659381 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера