Автор: Кокашинский Георгий Романович
Основное заглавие: Производство шоколадных изделий
Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для профессионально-технических училищ и подготовки рабочих на производстве]
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1973
Место издания: Москва
Издательство: Пищевая промышленность
Объем: 302 с.
Серия: Для кадров массовых профессий
Ключевые слова: Шоколад; Производство
ББК: 36.864
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.