Автор: Кокашинский Георгий Романович
Основное заглавие: Оборудование для конширования, транспортировки, хранения и темперирования шоколадных масс на зарубежных кондитерских фабриках
Ответственность: ЦНИИ информ. и техн.-экон. исслед. пищевой пром-сти
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1969 [вып. дан 1970]
Место издания: Москва
Издательство: [б. и.]
Объем: 54 с.
Ключевые слова: Шоколад; Производство; Зарубежные страны
ББК: 36.864
Библиография: Библиогр.: с. 52-53
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.