Автор: Гончаров Георгий Иванович

Другие авторы: Буша А. А.; Ткаченко Е. Д.

Основное заглавие: Технология и оборудование для производства пищевых жиров

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1991

Место издания: Киев

Издательство: Урожай

Объем: 83,[3]с.

ISBN: 5-337-00857-9

Ключевые слова: Жиры; Масла; Масложировая промышленность;

ББК: 35.782.4

Библиография: Библиогр.: с. 85