Автор: Ковалев Николай Иванович

Другие авторы: Немерзель Мария Николаевна

Основное заглавие: Руководство к лабораторным и практическим работам по товароведению продовольственных товаров

Сведения, относящ. к заглавию: Введение. Плоды, овощи и грибы : [для товароведных отделений техникумов советской торговли]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1963

Место издания: Москва

Издательство: Госторгиздат

Объем: 104 с.

Ключевые слова: Пищевые продукты; Продовольственные товары; Товароведение;

ББК: 36.91-9