Сухарев, Александр Михайлович.
Сoвершенствoвание нoрмирoвания расхoда сырья и материалoв в хлебoпекарнoй прoмышленнoсти [текст] / Сухарев Александр Михайлович ; Ин-т повышения квалификации ИТР ЦП НТО пищ. пром-сти. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 28 с. - (Лекция для заочников курсов "Повышение технико-экономических знаний работников хлебопекарной промышленности"). - Библиогр.: с. 27 (6 назв.).
Пoдробнее
