Пискарев, Алексей Иванович.
Качественные изменения рыбы при замoраживании [текст] / Пискарев Алексей Иванович - Москва : Госторгиздат, 1960. - 40 с. : ил. - (Научное сообщение ВНИИ холодильной промышленности имени А. И. Микояна). - Перед загл. авт.: А. И. Пискарев, А. К. Каминарская, Л. Г. Лукьяница. - Библиогр.: с. 39-40 (45 назв.).
Пoдробнее