Темникова, Ольга Евгеньевна.
Испoльзoвание гречихи и прoдуктoв ее перерабoтки в хлебoпечении [Текст] : [монография] / Темникова Ольга Евгеньевна ; М-во образования и науки РФ, Самар. гос. техн. ун-т, Каф. "Технология пищевых пр-в и парфюмер.-космет. продуктов". - Самара : Самарский государственный технический университет, 2014. - 112 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 91-110. - ISBN 978-5-7964-1785-0 - 65.00.
Пoдробнее