Автор: Яценков Николай Максимович

Основное заглавие: Новейшая и полная поваренная книга

Название части / раздела: Часть третия Полной поваренной книги, содержащая в себе малороссийские варенья из всяких ягод, плодов и цветов, консервы, ратафии, компоты, мармелады, разные соки, или малороссийския повидла, меды, самыя лучшия водки и разныя вины; також как должно всякое вино сберегать на долгое время от всякой порчи, и поправлять испорченное; и напоследок как делать марцыпаны, макароны, бисквиты и всякие сахарные конфекты. : Cобрана из достоверных малороссийских записок к пользе и употреблению любителей экономии. [Ч. 4] : Совершенной французской кандитор, или Полная кандиторская книга, расположенная по временам года. Отделение 1-е, содержащее в себе варенья...

Год публикации: 1791

Место издания: В Москве

Издательство: [Университетская типография у В. Окорокова]

Объем: XVI, 140 с., [4], III, [1], 165 с.

Примечание: Имеется первонач. вар. тит. л. ч. 3 с загл.: "Малороссийская кандиторская книга...". - На шмуцтит. ч. 4 загл.: "Часть четвертая Полной поваренной книги". - Описание дано только для ЭБ

Ключевые слова: Кондитерские изделия;