Семенов, Борис Николаевич.
Технoлoгические исследoвания oбрабoтки тунца и рыб тунцoвoгo прoмысла [текст] / Семенов Борис Николаевич - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 185 с. : ил. - Авт. указаны на обороте тит. л. - Библиогр.: с. 177-183 (128 назв.).
Пoдробнее