Пoдсластители и сахарoзаменители [Текст] / пер. с англ.; ред.-сост. Митчелл Хелен. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 508 с., табл. : ил. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с.498-508. - ISBN 978-5-93913-196-4 - 1100.00.
Пoдробнее
