Ермилова, Светлана Владимировна.
Мучные кoндитерские изделия из дрoжжевoгo теста [Текст] : [учебное пособие] / Ермилова Светлана Владимировна - 3-е изд., стер. - Москва : Академия, 2014. - 62, [2] с. : табл. - (Непрерывное профессиональное образование. Кондитер. Базовый уровень). - Библиогр. на 4 с. обл. - ISBN 978-5-7695-6328-7 - 470.00.
Пoдробнее
