Технoлoгия oрганических веществ [Текст]. Т. 12 : Проблемы стерилизации пищевых продуктов / Рогачев В. И., Бабарин В. П., Гельфанд С. Ю., Филиппович В. П.; Гос. ком. Совета Министров СССР по науке и технике, АН СССР, ВИНИТИ. - М. : ВИНИТИ, 1986. - 120,(2) с. : ил. - (Итоги науки и техники. Технология органических веществ). - Библиогр.: с. 117-121.
Пoдробнее