Основное заглавие: Технология органических веществ

Ответственность: Рогачев В. И., Бабарин В. П., Гельфанд С. Ю., Филиппович В. П.; Гос. ком. Совета Министров СССР по науке и технике, АН СССР, ВИНИТИ

Физический носитель: Текст

Название части / раздела: Проблемы стерилизации пищевых продуктов

Год публикации: 1986

Место издания: М.

Издательство: ВИНИТИ

Объем: 120,(2) с.

Cерия: Итоги науки и техники

Ключевые слова: Органические вещества; Химическая технология; Пищевые продукты; Стерилизация;

ББК: 35.50/78

Библиография: Библиогр.: с. 117-121