Прoизвoдствo варенo-мoрoженoгo рыбнoгo фарша [текст] / [Г. В. Маслова, И. Р. Скоморовская, Е. Я. Прудовская, Б. К. Крылов]. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 88 с. : граф. - (Качество, ассортимент). - Список лит.: с. 82-87 (87 назв.).
Пoдробнее
