Автор: Сапронов Алексей Романович

Основное заглавие: Технология сахара

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для средних ПТУ]

Физический носитель: текст

Год публикации: 1983

Место издания: Москва

Издательство: Легкая и пищевая промышленность

Объем: 232 с.

Cерия: Для кадров массовых профессий

Ключевые слова: Сахарное производство;

ББК: 36.84я7

Библиография: Библиогр.: с. 229 (7 назв.)