Автор: Кенгис Роберт Петрович

Другие авторы: Райцев М. М.

Основное заглавие: Приготовление булочных и мучных кондитерских изделий

Сведения, относящ. к заглавию: для работников столовых потребительской кооперации

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1962

Место издания: Москва

Издательство: Изд-во Центросоюза

Объем: 115 с.

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Кондитерские изделия;

ББК: 36.865