Автор: Кафка Борис Вячеславович

Другие авторы: Лядова Г. А.; Норманова Р. Д.

Основное заглавие: Энокраситель и его применение при окрашивании кондитерских изделий

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1963

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 32 с.

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Кондитерское производство; Технохимический контроль;

ББК: 36.86-3