Автор: Квасников Евгений Иванович

Другие авторы: Нестеренко Ольга Алексеевна

Основное заглавие: Молочнокислые бактерии и пути их использования

Ответственность: АН УССР, Ин-т микробиологии и вирусологии им. Д. К. Заболотного [и др.]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1975

Место издания: Москва

Издательство: Наука

Объем: 389 с.

Ключевые слова: Молочнокислые бактерии;

ББК: 28.492-9

Библиография: Список лит.: с. 359-385