Автор: Кац Владимир Моисеевич

Другие авторы: Гарбаренко В. Г.

Основное заглавие: Особенности технологии производства хлебопекарных дрожжей за рубежом

Сведения, относящ. к заглавию: [обзор]

Ответственность: Центр. ин-т науч.-техн. информ. пищ. пром-сти М-ва пищ. пром-сти СССР

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1968

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 20 с.

Примечание: На обл. авт. не указаны

Ключевые слова: Хлебопекарные дрожжи; Производство; Зарубежные страны;

ББК: 36.871