Автор: Дубцов Георгий Георгиевич

Основное заглавие: Производство национальных хлебных изделий

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1991

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 140,[1]с.

ISBN: 5-10-001319-2

Ключевые слова: Хлеб; Хлебобулочные изделия;

ББК: 36.837

Библиография: Библиогр.: с. 139