Основное заглавие: Высокотехнологичные производства продуктов питания

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для магистров]

Ответственность: Пилипенко Т. В. [и др.]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2015

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: Интермедия

Объем: 110, [2] с.

ISBN: 978-5-4383-0058-8

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Пищевые продукты; Продукты питания; Нанотехнология; Высокие технологии;

ББК: 36.81

Библиография: Библиогр.: с. 108-111