Автор: Шифман Зиновий Борисович

Основное заглавие: Справочник экономиста хлебопекарной промышленности

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1991

Место издания: М.

Издательство: Агропромиздат

Объем: 222,(1)с.

ISBN: 5-10-002065-2

Ключевые слова: Хлебозаводы; Хлебопекарное производство; Экономика;

ББК: 65.9(2)306.758.3

Библиография: Библиогр.: с. 217-218. - Предм. указ.: с. 219-221