Автор: Дубровин Игорь Александрович

Другие авторы: Есина А. Р.; Стуканова И. П.

Основное заглавие: Экономика и организация пищевых производств

Сведения, относящ. к заглавию: учебное пособие

Ответственность: под общ. ред. Дубровниа И. А.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2015

Место издания: Москва

Издательство: Дашков и К°

Объем: 227, [1] с.

ISBN: 978-5-394-01997-5

Ключевые слова: Пищевые производства; Мясная промышленность; Молочная промышленность; Рыбопереработка;

ББК: 65.305.7

Библиография: Библиогр.: с. 227-228