Технoлoгия прoдукции oбщественнoгo питания [Текст] : учебник / под ред. Ратушного А. С. - Москва : Дашков и К°, 2016. - 335, [1] с. : ил. - (Прикладной бакалавриат). - Библиогр.: с. 332-336. - ISBN 978-5-394-02466-5 - 523.00.



Основное заглавие: Технология продукции общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: учебник

Ответственность: под ред. Ратушного А. С.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2016

Место издания: Москва

Издательство: Дашков и К°

Объем: 335, [1] с.

ISBN: 978-5-394-02466-5

Cерия: Прикладной бакалавриат

Ключевые слова: Общественное питание; Пищевые продукты;

ББК: 36.99я73

Библиография: Библиогр.: с. 332-336

36.99
Т 38
 
Технoлoгия прoдукции oбщественнoгo питания [Текст] : учебник / под ред. Ратушного А. С. - Москва : Дашков и К°, 2016. - 335, [1] с. : ил. - (Прикладной бакалавриат). - Библиогр.: с. 332-336. - ISBN 978-5-394-02466-5 - 523.00.
ББК 36.99я73
2651922-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2651922 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера