Автор: Иванова Тамара Николаевна

Другие авторы: Позняковский Валерий Михайлович; Добровольский Виктор Францевич

Основное заглавие: Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок

Сведения, относящ. к заглавию: учебник : [по направлению 100800.62 "Товароведение"] : соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту 3-го поколения

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2014

Место издания: Москва

Издательство: Инфра-М

Объем: 263, [1] с.

ISBN: 978-5-16-006916-6

Cерия: Высшее образование - бакалавриат

Ключевые слова: Пищевые концентраты; Экспертиза; Пищевые добавки; Товароведение;

ББК: 36.97+36.98

Библиография: Библиогр.: с. 260-262