Джабоева, Амина Сергоевна. 
Технoлoгия прoдуктoв oбщественнoгo питания: сбoрник задач [Текст] : учебное пособие : [для вузов по специальности 260501 (271200) "Технология продуктов общественного питания"] / Джабоева Амина Сергоевна, Тамова Майя Юрьевна - Москва : Магистр : Инфра-М, 2016. - 253, [3] с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 255. - ISBN 978-5-9776-0219-8; 978-5-16-005328-8 - 681.00.



Автор: Джабоева Амина Сергоевна

Другие авторы: Тамова Майя Юрьевна

Основное заглавие: Технология продуктов общественного питания: сборник задач

Сведения, относящ. к заглавию: учебное пособие : [для вузов по специальности 260501 (271200) "Технология продуктов общественного питания"]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2016

Место издания: Москва

Издательство: Магистр : Инфра-М

Объем: 253, [3] с.

ISBN: 978-5-9776-0219-8; 978-5-16-005328-8

Ключевые слова: Общественное питание; Пищевые продукты;

ББК: 36.99я73

Библиография: Библиогр.: с. 255

36.99
Д 40
Джабоева, Амина Сергоевна. 
Технoлoгия прoдуктoв oбщественнoгo питания: сбoрник задач [Текст] : учебное пособие : [для вузов по специальности 260501 (271200) "Технология продуктов общественного питания"] / Джабоева Амина Сергоевна, Тамова Майя Юрьевна - Москва : Магистр : Инфра-М, 2016. - 253, [3] с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 255. - ISBN 978-5-9776-0219-8; 978-5-16-005328-8 - 681.00.
ББК 36.99я73
2651916-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2651916 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера