Кузнецова, Людмила Семеновна. 
Технoлoгия и oрганизация прoизвoдства кoндитерских изделий [Текст] : учебник / Кузнецова Людмила Семеновна - 7-е изд., испр. - Москва : Академия, 2016. - 478, [2] с. : ил. - (Профессиональное образование. Технология продовольственных товаров). - Библиогр.: с. 475. - ISBN 978-5-4468-1257-8 - 1302.00.



Автор: Кузнецова Людмила Семеновна

Другие авторы: Сиданова Муся Юрьевна

Основное заглавие: Технология и организация производства кондитерских изделий

Сведения, относящ. к заглавию: учебник

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2016

Место издания: Москва

Издательство: Академия

Объем: 478, [2] с.

ISBN: 978-5-4468-1257-8

Cерия: Профессиональное образование

Ключевые слова: Кондитерское производство; Кондитерские изделия;

ББК: 36.86я7

Библиография: Библиогр.: с. 475

36.86
К 89
Кузнецова, Людмила Семеновна. 
Технoлoгия и oрганизация прoизвoдства кoндитерских изделий [Текст] : учебник / Кузнецова Людмила Семеновна - 7-е изд., испр. - Москва : Академия, 2016. - 478, [2] с. : ил. - (Профессиональное образование. Технология продовольственных товаров). - Библиогр.: с. 475. - ISBN 978-5-4468-1257-8 - 1302.00.
ББК 36.86я7
2651920-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2651920 пто Доступна -