Основное заглавие: Методы анализа пищевых продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: определение компонентов и пищевых добавок : перевод с английского

Ответственность: под ред. Этлеша С.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2016

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: Профессия

Объем: 560, [1] с.

ISBN: 978-5-904757-95-3

Cерия: Научные основы и технологии

Ключевые слова: Пищевые продукты; Пищевые добавки;

ББК: 36-9

Библиография: Библиогр. в конце глав