Кузнецов, Владимир Васильевич. 
Испoльзoвание сухих мoлoчных кoмпoнентoв в пищевoй прoмышленнoсти [Текст] : справочник / Кузнецов Владимир Васильевич, Шилер Гергард Генрихович - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2006. - 474, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Современная учебная, техническая и научная литература). - Библиогр.: с. 471-475. - ISBN 978-5-98879-003-8 - 298.00.



Автор: Кузнецов Владимир Васильевич

Другие авторы: Шилер Гергард Генрихович

Основное заглавие: Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: справочник

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2006

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: ГИОРД

Объем: 474, [1] с.

ISBN: 978-5-98879-003-8

Cерия: Современная учебная, техническая и научная литература

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Сухое молоко;

ББК: 36.965.2

Библиография: Библиогр.: с. 471-475

36
К 89
Кузнецов, Владимир Васильевич. 
Испoльзoвание сухих мoлoчных кoмпoнентoв в пищевoй прoмышленнoсти [Текст] : справочник / Кузнецов Владимир Васильевич, Шилер Гергард Генрихович - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2006. - 474, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Современная учебная, техническая и научная литература). - Библиогр.: с. 471-475. - ISBN 978-5-98879-003-8 - 298.00.
ББК 36.965.2
2650835-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2650835 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера