Востроилов, Александр Викторович. 
Оснoвы перерабoтки мoлoка и экспертиза качества мoлoчных прoдуктoв [Текст] : [учебное пособие для вузов по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 080401 "Товароведение и экспертиза товаров] / Востроилов Александр Викторович, Семенова Ирина Николаевна; Полянский Константин Константинович - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 504, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 503-505. - ISBN 978-5-98879-127-0 - 1663.00.



Автор: Востроилов Александр Викторович

Другие авторы: Семенова Ирина Николаевна; Полянский Константин Константинович

Основное заглавие: Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: [учебное пособие для вузов по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 080401 "Товароведение и экспертиза товаров]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2010

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: ГИОРД

Объем: 504, [1] с.

ISBN: 978-5-98879-127-0

Ключевые слова: Молоко; Молочные продукты; Качество; Экспертиза;

ББК: 35.95-106

Библиография: Библиогр.: с. 503-505

36
В 78
Востроилов, Александр Викторович. 
Оснoвы перерабoтки мoлoка и экспертиза качества мoлoчных прoдуктoв [Текст] : [учебное пособие для вузов по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", 080401 "Товароведение и экспертиза товаров] / Востроилов Александр Викторович, Семенова Ирина Николаевна; Полянский Константин Константинович - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 504, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 503-505. - ISBN 978-5-98879-127-0 - 1663.00.
ББК 35.95-106
2650816-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2650816 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера