Автор: Истомина М. М.

Другие авторы: Шкловская А. Е.

Основное заглавие: Пленочные аппараты и применение их в кондитерской промышленности

Сведения, относящ. к заглавию: обзор

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1964

Место издания: Москва

Издательство: [б. и.]

Объем: 36 с.

Ключевые слова: Кондитерское производство; Карамельное производство; Пленочные аппараты;

ББК: 36.862

Библиография: Библиогр. в конце кн.