Автор: Истомина М. М.

Основное заглавие: Новые конструкции печей для выпечки мучнистых кондитерских изделий

Сведения, относящ. к заглавию: обзор

Ответственность: Гос. науч.-техн. ком. Совета Министров СССР

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1960

Место издания: Москва

Издательство: ЦИНТИПищепром

Объем: 32 с., [1] л. черт.

Ключевые слова: Печи; Кондитерские печи; Кондитерское производство;

ББК: 36.865

Библиография: Библиогр. в конце кн. (12 назв.)