Автор: Истомина М. М.

Основное заглавие: Газовые печи для выпечки мучных кондитерских изделий на предприятиях средней мощности

Ответственность: Совет нар. хозяйства г. Москвы

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1958

Место издания: Москва

Издательство: ЦБТИ

Объем: 16 с., [1] л. черт.

Cерия: Достижения науки и техники

Ключевые слова: Газовые печи; Кондитерские печи; Кондитерское производство;

ББК: 36.865