Автор: Кадыков Б. И.

Основное заглавие: Современные требования к пищевым жирам

Сведения, относящ. к заглавию: [материалы к Всесоюзному научно-техническому совещанию по вопросам окислительных процессов в пищевых жирах и методов защиты жиров от окисления и прогоркания, Москва, 19-20 декабря 1957 г.]

Ответственность: Главниипроект при Госплане СССР, ВНИИ жиров, Науч.-техн. о-во пищевой пром-сти, (Ленингр. правление)

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1957

Место издания: Ленинград

Издательство: [б. и.]

Объем: 11 с.

Ключевые слова: Жиры; Масла; Пищевая ценность; Пищевые жиры;

ББК: 35.782.4