Технoлoгия кoндитерских изделий [Текст] : практикум : [учебное пособие для студентов] / авт.: Олейникова А. Я., Магомедов Г. О., Плотникова И. В., Шевякова Т. А. ; науч. ред. Магомедов Г. О. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2015. - 596, [4] с. : ил. - Библиогр.: с. 596-597. - ISBN 978-5-98879-182-9 - 2663.00.



Основное заглавие: Технология кондитерских изделий

Сведения, относящ. к заглавию: практикум : [учебное пособие для студентов]

Ответственность: авт.: Олейникова А. Я., Магомедов Г. О., Плотникова И. В., Шевякова Т. А. ; науч. ред. Магомедов Г. О.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2015

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: ГИОРД

Объем: 596, [4] с.

ISBN: 978-5-98879-182-9

Ключевые слова: Кондитерские изделия; Кондитерское производство;

ББК: 36.86я7

Библиография: Библиогр.: с. 596-597

36.86
Т 38
 
Технoлoгия кoндитерских изделий [Текст] : практикум : [учебное пособие для студентов] / авт.: Олейникова А. Я., Магомедов Г. О., Плотникова И. В., Шевякова Т. А. ; науч. ред. Магомедов Г. О. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2015. - 596, [4] с. : ил. - Библиогр.: с. 596-597. - ISBN 978-5-98879-182-9 - 2663.00.
ББК 36.86я7
2650828-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же его копию, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2650828 пто Доступна -