Мoделирoвание рецептур пищевых прoдуктoв и технoлoгий их прoизвoдства [Текст] : теория и практика : [учебное пособие для студентов вузов] / Красуля О. Н. [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2015. - 317, [3] с. : ил. - Библиогр.: с. 313-318. - ISBN 978-5-98879-164-5 - 1563.00.



Основное заглавие: Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства

Сведения, относящ. к заглавию: теория и практика : [учебное пособие для студентов вузов]

Ответственность: Красуля О. Н. [и др.]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2015

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: ГИОРД

Объем: 317, [3] с.

ISBN: 978-5-98879-164-5

Ключевые слова: Пищевые продукты; Пищевые производства; Рецептура; Моделирование;

ББК: 36-1

Библиография: Библиогр.: с. 313-318

36
М 74
 
Мoделирoвание рецептур пищевых прoдуктoв и технoлoгий их прoизвoдства [Текст] : теория и практика : [учебное пособие для студентов вузов] / Красуля О. Н. [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2015. - 317, [3] с. : ил. - Библиогр.: с. 313-318. - ISBN 978-5-98879-164-5 - 1563.00.
ББК 36-1
2650839-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2650839 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера