Антипова, Людмила Васильевна. 
Испoльзoвание втoричнoгo кoллагенсoдержащегo сырья мяснoй прoмышленнoсти [Текст] / Антипова Людмила Васильевна, Глотова И. А. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2006. - 383 с. : ил. - (Современная учебная, техническая и научная литература). - Библиогр.: с. 354-383. - ISBN 978-5-98879-007-0 - 298.00.



Автор: Антипова Людмила Васильевна

Другие авторы: Глотова И. А.

Основное заглавие: Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2006

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: ГИОРД

Объем: 383 с.

ISBN: 978-5-98879-007-0

Cерия: Современная учебная, техническая и научная литература

Ключевые слова: Мясная промышленность; Колбасное производство; Коллагенсодержащее сырье;

ББК: 36.927

Библиография: Библиогр.: с. 354-383

36
А 72
Антипова, Людмила Васильевна. 
Испoльзoвание втoричнoгo кoллагенсoдержащегo сырья мяснoй прoмышленнoсти [Текст] / Антипова Людмила Васильевна, Глотова И. А. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2006. - 383 с. : ил. - (Современная учебная, техническая и научная литература). - Библиогр.: с. 354-383. - ISBN 978-5-98879-007-0 - 298.00.
ББК 36.927
2650837-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2650837 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера