Горбатова, Ксения Константиновна. 
Биoхимия мoлoка и мoлoчных прoдуктoв [Текст] : [учебник для среднего профессионального образования по специальности 260303.52 "Технология молока и молочных продуктов"] / Горбатова Ксения Константиновна, Гунькова Полина Исаевна - 4-е изд., перераб. и доп. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2015. - 328, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 326. - Предм. указ.: с. 327-329. - ISBN 978-5-98879-112-6 - 1663.00.



Автор: Горбатова Ксения Константиновна

Другие авторы: Гунькова Полина Исаевна

Основное заглавие: Биохимия молока и молочных продуктов

Сведения, относящ. к заглавию: [учебник для среднего профессионального образования по специальности 260303.52 "Технология молока и молочных продуктов"]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2015

Место издания: Санкт-Петербург

Издательство: ГИОРД

Объем: 328, [1] с.

ISBN: 978-5-98879-112-6

Ключевые слова: Молоко; Молочные продукты; Биохимия;

ББК: 36.95-13

Библиография: Библиогр.: с. 326. - Предм. указ.: с. 327-329

36
Г 67
Горбатова, Ксения Константиновна. 
Биoхимия мoлoка и мoлoчных прoдуктoв [Текст] : [учебник для среднего профессионального образования по специальности 260303.52 "Технология молока и молочных продуктов"] / Горбатова Ксения Константиновна, Гунькова Полина Исаевна - 4-е изд., перераб. и доп. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2015. - 328, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 326. - Предм. указ.: с. 327-329. - ISBN 978-5-98879-112-6 - 1663.00.
ББК 36.95-13
2650817-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2650817 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера