Автор: Могильный Михаил Петрович

Основное заглавие: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Сведения, относящ. к заглавию: (культура питания: правила, рекомендации) : [учебное пособиедля студентов вузов]

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2015

Место издания: Москва

Издательство: ДеЛи плюс

Объем: 153, [2] с.

ISBN: 978-5-905170-76-8

Ключевые слова: Общественное питание; Этикет; Национальная кухня;

ББК: 36.99я73

Библиография: Библиогр.: с. 94