Основное заглавие: Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях

Сведения, относящ. к заглавию: сборник технических нормативов

Ответственность: под ред. Могильного М. П. и Тутельяна В. А.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2015

Место издания: Москва

Издательство: ДеЛи плюс

Объем: 543 с.

ISBN: 978-5-905170-75-1

Ключевые слова: Общественное питание; Рецептура; Образовательные учреждения

ББК: 36.996

Библиография: Библиогр.: с. 527-528