Основное заглавие: Сборник рецептур на продукцию общественного питания
Сведения, относящ. к заглавию: сборник технических нормативов
Ответственность: сост. Могильный М. П.
Физический носитель: Текст
Год публикации: 2016
Место издания: Москва
Издательство: ДеЛи плюс
Объем: 1008 с.
ISBN: 978-5-905170-02-7
Ключевые слова: Общественное питание; Рецептура; Нормативы
ББК: 36.99
Библиография: Библиогр.: с. 1004-1005
С 23
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.