Анализ и мoделирoвание oпераций oбрабoтки сырья и пoлуфабрикатoв для мучных кoндитерских изделий [Текст] : [монография] / Авроров Г. В., Ловцева В. В., Авроров В. А., Тутов Н. Д. - Старый Оскол : Тонкие наукоемкие технологии, 2016. - 243, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 228-242. - ISBN 978-5-94178-424-0 - 434.00.



Основное заглавие: Анализ и моделирование операций обработки сырья и полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий

Сведения, относящ. к заглавию: [монография]

Ответственность: Авроров Г. В., Ловцева В. В., Авроров В. А., Тутов Н. Д.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 2016

Место издания: Старый Оскол

Издательство: Тонкие наукоемкие технологии

Объем: 243, [1] с.

ISBN: 978-5-94178-424-0

Ключевые слова: Кондитерские изделия; Кондитерское производство; Мучные изделия; Мучные кондитерские изделия;

ББК: 36.865

Библиография: Библиогр.: с. 228-242

36.86
А 64
 
Анализ и мoделирoвание oпераций oбрабoтки сырья и пoлуфабрикатoв для мучных кoндитерских изделий [Текст] : [монография] / Авроров Г. В., Ловцева В. В., Авроров В. А., Тутов Н. Д. - Старый Оскол : Тонкие наукоемкие технологии, 2016. - 243, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 228-242. - ISBN 978-5-94178-424-0 - 434.00.
ББК 36.865
2649680-пто;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 2649680 пто Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера