Казеннова, Антонина Романовна. 
Требoвания к качеству пoлуфабрикатoв, гoтoвых блюд и кулинарных изделий [Текст] / Казеннова Антонина Романовна, Войтинская Севиль Евгеньевна; Маслова М. Е. - 2-е изд., доп. и перераб. - Москва : Экономика, 1964. - 119 с. ; 20 см.



Автор: Казеннова Антонина Романовна

Другие авторы: Войтинская Севиль Евгеньевна; Маслова М. Е.

Основное заглавие: Требования к качеству полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1964

Место издания: Москва

Издательство: Экономика

Объем: 119 с.

Ключевые слова: Пищевые полуфабрикаты; Кулинария; Качество продукции;

ББК: 36.994

1211859
Казеннова, Антонина Романовна. 
Требoвания к качеству пoлуфабрикатoв, гoтoвых блюд и кулинарных изделий [Текст] / Казеннова Антонина Романовна, Войтинская Севиль Евгеньевна; Маслова М. Е. - 2-е изд., доп. и перераб. - Москва : Экономика, 1964. - 119 с. ; 20 см.
ББК 36.994
1211859-кх;
Находится: СОУНБ | Чтобы заказать это издание, а так же копию его фрагмента, вам необходимо авторизоваться на нашем сайте.
№ Инвентарный
номер		 Сигла Статус Дата возврата
1 1211859 кх Доступна -
Х

При использовании данного сайта, вы подтверждаете свое согласие на использование файлов «cookie» и других похожих технологий, а также платформы для связи с клиентами Jivo и сервиса «Яндекс. Метрика», «Яндекс Метрика для приложений» (AppMetrica), которое является частью политики ГБУК «СОУНБ» в отношении обработки персональных данных . Вы всегда можете отключить Cookie-файлы в настройках Вашего браузера