Автор: Каганович Раиса Семеновна
Другие авторы: Шайдарова Нелли Исааковна; Синельщикова Кира Константиновна
Основное заглавие: Преподавание курса "Кулинария"
Сведения, относящ. к заглавию: методическое пособие
Физический носитель: Текст
Год публикации: 1975
Место издания: Москва
Издательство: Высшая школа
Объем: 160 с.
Ключевые слова: Кулинария; Профессионально-техническое образование; Методика преподавания; Производственное обучение
ББК: 36.99
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.