Автор: Каганов Исаак Натанович

Другие авторы: Краснюк Г. И.

Основное заглавие: Технология сахара

Физический носитель: Текст

Название части / раздела: Варка, кристализация и фуговка утфелей, сушка сахара

Год публикации: 1942

Место издания: Москва

Издательство: Пищепромиздат

Объем: 64 с.

Ключевые слова: Сахар; Сахарное производство;