Автор: Каганов Исаак Натанович
Другие авторы: Краснюк Г. М.
Основное заглавие: Технология сахара
Физический носитель: Текст
Название части / раздела: Варка, кристализация и фуговка утфелей, сушка сахара
Год публикации: 1947
Место издания: Москва
Издательство: Пищепромиздат
Объем: 76 с.
Ключевые слова: Сахар; Сахарное производство
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.