Основное заглавие: Исследование качества сырья и готовой консервной продукции

Сведения, относящ. к заглавию: [сборник статей]

Ответственность: М-во пищевой пром-сти СССР ; под ред. Наместникова А. Ф.

Физический носитель: Текст

Год публикации: 1974

Место издания: Москва

Издательство: Пищевая промышленность

Объем: 113 с.

Серия: Труды ВНИИ консервной и овощесушильной промышленности

Ключевые слова: Пищевая промышленность; Консервная промышленность; Консервное производство; Консервы

ББК: 36.96

Библиография: Библиогр. в конце ст.