Автор: Сапронов Алексей Романович
Другие авторы: Сапронова Людмила Алексеевна; Ермолаев Сергей Вячеславович
Основное заглавие: Технология сахара
Сведения, относящ. к заглавию: учебник для вузов по специальности 260203 "Технология сахаристых продуктов"
Физический носитель: Текст
Год публикации: 2015
Место издания: Санкт-Петербург
Издательство: Профессия
Объем: 294 с.
ISBN: 978-5-904757-45-8
Ключевые слова: Сахар; Сахарное производство; Сахарная промышленность
ББК: 36.84я7
Библиография: Библиогр.: с. 293-294 - Предм. указ.: с. 282-292
С 19
Находится: СОУНБ
Сведения об экземплярах, инвентарных номерах и статусе выдачи поступают из АБИС и появятся на карточке после подключения к ней. Заказ издания из фонда — на следующем этапе каталога.